Vorlesungen

Vorlesungstermine Wintersemester 2025/26

Vorlesungszeit ist vom 27.10.2025 - 20.02.2026. Die Vorlesungen finden in Präsenz statt, soweit nicht im Einzelfall anders angegeben. Die Vorlesungsunterlagen und Links zu den Online-Veranstaltungen werden in in den jeweils zughörigen ILIAS-Kursen zur Verfügung gestellt. 
Änderungen der Vorlesungstermine sind kurzfristig möglich!.Die Informationen werden laufend aktualisiert. Bitte informieren Sie sich regelmäßig hier.

  

Veranstaltung Dozent/in Datum Zeit Raum

Spezielle Lebensmittelchemie: Kohlenhydrate

Prof. Dr. Mirko Bunzel ab 29.10.2025

 

mittwochs
14:00 - 15:30 Uhr

Raum 045/046
Geb. 50.41

Spezielle Lebensmittelchemie: Lipide

 

Prof. Dr. Mirko Bunzel

Info folgt

 

mittwochs
14:00 - 15:30 Uhr

Raum 045/046
Geb. 50.41

Futtermittel

 

Dr. Benedikt Brand Info folgt Info folgt

Online

Link siehe ILIAS

Bitte melden Sie sich vom 20. - 31.10.2025 zum ILIAS-Kurs an.

Kosmetika und Bedarfsgegenstände

Dr. Birgit Gutsche

03.11.2025
17.11.2025
01.12.2025
15.12.2025
12.01.2025
19.01.2025
09.02.2025

montags
17:30 - 19:00 Uhr

Raum -134
Geb. 50.41

Lebensmittelanalytik: Biochemische und Biologische Methoden

 

PD Dr. Beate Köberle und Prof. Dr Andrea Hartwig

 

Info folgt

Info folgt

Raum N.N.
Geb. 50.41

Biochemie der Ernährung I

 

Prof. Dr. Andrea Hartwig

ab 29.10.2025

 

 

mittwochs
11:30 - 13:00 Uhr

Raum -109
Geb. 50.41

Lebensmittelrecht II

 

 

Prof. Dr. Thomas Kuballa

13.11.2025
20.11.2025
04.12.2025
18.12.2025
15.01.2025
29.01.2025
19.02.2025

donnerstags
17:30 - 19:00 Uhr



 

Raum 045/46
Geb. 50.41


 

Übungen zum Lebensmittelrecht

 

Dr. Christina Decker

07.01.2025
14.01.2025
21.01.2025
28.01.2025
04.02.2025
11.02.2025
18.02.2025

Info folgt

Raum 045/46
Geb. 50.41

Anmeldung über CAS
20. - 31.10.2025

Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen
(Wahlpflichtvorlesung)

PD Dr. Karlis Briviba Info folgt

donnerstags
11:30 - 13:00 Uhr

Raum -109
Geb. 50.41

Chemometrie Dr. Rebekka Fels-Brendel

10.11.2025
(Präsenz)
24.11.2025
(online)
08.12.2025
(Präsenz)
22.12.2025
(online)

montags
9:45 - 11:15 Uhr

SR 005
Geb. 30.43
oder online

Anmeldung über CAS
20. - 31.10.2025

Vertiefung im Qualitätsmanagement Wolfgang Kesselring

07.11.2025
15 - 17:30 Uhr
online

21.11.2025
14 - 16:30 Uhr
Präsenz

05.12.2025
14 - 19 Uhr
Präsenz

freitags
siehe Einzeltermie

Raum -109
Geb. 50.41
oder online

Anmeldung über CAS
20. - 31.10.2025

Seminare

"Wissenschaftliches Schreiben und Zitieren"

Dr. Judith Keller

Info folgt

Info folgt Info folgt
Literaturrecherche mit SciFinder Dr. Ilja Burdman
Dr. Karin Färber
Info folgt Info folgt Info folgt
 
 
Vorlesungstermine Sommersemester 2025

Vorlesungszeit ist vom 22.04. - 01.08.2025. Vorlesungsfrei vom 09.06. - 14.06.2025.
Die Vorlesungen finden in Präsenz statt, soweit nicht im Einzelfall anders angegeben. Die Vorlesungsunterlagen werden in ILIAS zur Verfügung gestellt.
Änderungen der Vorlesungstermine sind kurzfristig möglich! Die Informationen werden laufend aktualisiert. Bitte informieren Sie sich regelmäßig hier.

  

Veranstaltung Dozent*in Datum Zeit Raum
Spezielle Lebensmittelchemie: Proteine Prof. Dr. Hartwig

25.06.2025

02.07.2025

09.07.2025

16.07.2025

23.07.2025

30.07.2025

mittwochs
08:00 - 09:30 Uhr

Raum -109
Geb. 50.41

Spezielle Lebensmittelchemie:
Vitamine und Mineralstoffe
Prof. Dr. Hartwig

23.04.2025

30.04.2025

07.05.2025

28.05.2025

04.06.2025

18.06.2025

mittwochs
08:00 - 09:30 Uhr
Raum -109
Geb. 50.41
Lebensmittelanalytik:
Spektroskopische Methoden
Prof. Dr. Bunzel

22.04.2025

06.05.2025

13.05.2025

20.05.2025

27.05.2025

03.06.2025

17.06.2025

dienstags
11:30 - 13:00 Uhr
 

 

Raum -109
Geb. 50.41

Biochemie der Ernährung II Prof. Dr. Hartwig

Beginn: 23.04.2025


 

mittwochs
09:45 - 11:15 Uhr

Raum -109
Geb. 50.41

Lebensmitteltoxikologie Prof. Dr. Hartwig
PD Dr. Köberle

25.04.2025

09.05.2025

23.05.2025

06.06.2025

27.06.2025

04.07.2025

freitags
11:30- 13:00 Uhr
und
14:00 - 15:30 Uhr

 

Raum 045/46
Geb. 50.41

Übungen zur Risikobewertung toxikologisch relevanter Stoffe

Prof. Dr. Hartwig
PD Dr. Köberle

11.07.2025

18.07.2025

25.07.2025

freitags
11:30 - 13:00 Uhr
und
14:00 - 15:30 Uhr

Raum 045/46
Geb. 50.41

Umweltanalytik Prof. Dr. Bunzel

24.06.2025

01.07.2025

08.07.2025

15.07.2025

22.07.2025

29.07.2025

dienstags
11:30 - 13:00 Uhr

Raum -109
Geb. 50.41

Gentechnik und Lebensmittel Prof. Dr. Kulling

Die Vorlesung findet in  einem Online-Format statt. Weitere Infos folgen.


 

 

Lebensmittelrecht I Prof. Dr. Kuballa

28.04.2025

12.05.2025

26.05.2025

02.06.2025

23.06.2025

07.07.2025

21.07.2025

montags
17:30 - 19:00 Uhr

Raum 045/46
Geb. 50.41

Verfahrenstechnik zur Herstellung von Lebensmitteln aus tierischen Rohstoffen PD Dr. Gaukel Beginn 24.04.2025

 

 

donnerstags
08:00 - 9:30 Uhr

Engler-Bunte-Hörsaal

Geb. 40.50

Chemie und Biochemie von Oxidatien und Antioxidantien
(Wahlpflichtvorlesung)
PD Dr. Briviba

22.04.2025

06.05.2025

20.05.2025

03.06.2025

17.06.2025

24.06.2025

01.07.2025

dienstags
15:45 - 17:15Uhr

Raum -134
Geb. 50.41

Wissenschaftliches Schreiben und Zitieren

 

Dr. Judith Keller Info folgt Info folgt Info folgt

 

Vorlesungstermine Wintersemester 2024/25

Vorlesungszeit ist vom 21.10.2024 - 15.02.2025. Die Vorlesungen finden in Präsenz statt, soweit nicht im Einzelfall anders angegeben. Die Vorlesungsunterlagen werden in ILIAS zur Verfügung gestellt.
Änderungen der Vorlesungstermine sind kurzfristig möglich!.Die Informationen werden laufend aktualisiert. Bitte informieren Sie sich regelmäßig hier.

  

Veranstaltung Dozent/in Datum Zeit Raum

Spezielle Lebensmittelchemie: Kohlenhydrate

 

Prof. Dr. Mirko Bunzel

23.10.2024

30.10.2024

06.11.2024

13.11.2024

20.11.2024

27.11.2024

04.12.2024

 

mittwochs
14:00 - 15:30 Uhr

Raum 045/046
Geb. 50.41

Spezielle Lebensmittelchemie: Lipide

 

Prof. Dr. Mirko Bunzel

11.12.2024

18.12.2024

15.01.2025

22.01.2025

29.01.2025

05.02.2025

12.02.2025*

 

mittwochs
14:00 - 15:30 Uhr

 

 

 

 

*am 12.02.2025 von 14:00 - 17:15 Uhr

 

Raum 045/046
Geb. 50.41

 

 

Futtermittel

 

Dr. Benedikt Brand 21.01.2025
28.01.2025
04.02.2025
11.02.2025
dienstags
16:00 - 19:00 Uhr

Online

Link siehe ILIAS

Bitte melden Sie sich bis zum 20.01.2024 zum ILIAS-Kurs an.

Kosmetika und Bedarfsgegenstände

 

Dr. Birgit Gutsche

31.10.2024
11.11.2024
25.11.2024
09.12.2024
20.01.2025
03.02.2025
10.02.2025
 

erster Termin donnerstags

17:30 - 19:00 Uhr

 

montags
17:30 - 19:00 Uhr

 

 

 

donnerstags   

Raum 045/046
Geb. 50.41

 

montags

Raum -109
Geb. 50.41

 

Lebensmittelanalytik: Biochemische und Biologische Methoden

 

PD Dr. Beate Köberle und Prof. Dr Andrea Hartwig

 

23.10.2025
13.11.2025
20.11.2025
04.12.2025
18.12.2025
08.01.2025

mittwochs
15:45 - 17:15 Uhr

Raum 045/046
Geb. 50.41

Biochemie der Ernährung I

 

Prof. Dr. Andrea Hartwig

ab 23.10.2024

 

 

mittwochs
11:30 - 13:00 Uhr

Raum -109
Geb. 50.41

Lebensmittelrecht II

 

 

Prof. Dr. Thomas Kuballa

21.10.2024
04.11.2024
18.11.2024
02.12.2024
16.12.2024
13.01.2025
27.01.2025

montags
17:30 - 19:00 Uhr



 

Raum -109
Geb. 50.41


 

Übungen zum Lebensmittelrecht

 

Katharina Sommerfeld

30.10.2024
06.11.2024
27.11.2024*
11.12.2024
15.01.2025
22.01.2025

29.01.2025
05.02.2025

*Beginn 16:30 Uhr

mittwochs
15:45 - 17:15 Uhr

Raum 045/46
Geb. 50.41

Anmeldung über CAS
14. - 25.10.2024

Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen
(Wahlpflichtvorlesung)

 

PD Dr. Karlis Briviba 24.10.2024
21.11.2024
28.11.2024
05.12.2024
12.12.2024
19.12.2024
16.01.2025

donnerstags
11:30 - 13:00 Uhr

 

Raum -109
Geb. 50.41

Seminare

"Wissenschaftliches Schreiben und Zitieren"

Dr. Judith Keller

13.11.2024

08:00 - 09:30 Uhr

Raum 045/046

Geb. 50.41

Unterlagen werden im ILIAS-Kurs (6646) bereitgestellt.

Für die Aufnahme im Kurs den Studiengang angeben.

Literaturrecherche mit SciFinder Dr. Ilja Burdman
Dr. Karin Färber
14.11.2024 9:30 - 11:30 Uhr Online, weitere Info folgt