Vorlesungen
Vorlesungstermine Wintersemester 2026/27
Vorlesungszeit ist vom 26.10.2026 - 20.02.2027. Die Vorlesungen finden in Präsenz statt, soweit nicht im Einzelfall anders angegeben. Die Vorlesungsunterlagen und Links zu den Online-Veranstaltungen werden in in den jeweils zughörigen ILIAS-Kursen zur Verfügung gestellt.
Änderungen der Vorlesungstermine sind kurzfristig möglich!.Die Informationen werden laufend aktualisiert. Bitte informieren Sie sich regelmäßig hier.
| Veranstaltung | Dozent/in | Datum | Zeit | Raum |
|---|---|---|---|---|
|
Spezielle Lebensmittelchemie: Kohlenhydrate |
Prof. Dr. Mirko Bunzel |
28.10.2026 |
mittwochs 14:00 - 15:30 Uhr *9:45 - 11:15 Uhr |
Raum 045/046 Geb. 50.41 *Raum 207 Geb. 50.41 |
|
Spezielle Lebensmittelchemie: Lipide
|
Prof. Dr. Mirko Bunzel |
13.01.2027 20.01.2027 27.01.2027 03.02.2027 10.02.2027 16.02.2027* 17.02.2027 |
mittwochs 14:00 - 15:30 Uhr |
Raum 045/046 Geb. 50.41 *Raum -109 Geb. 50.41 |
|
Spezielle Lebensmittelchemie: Zusatzstoffe (Wahlpflichtvorlesung) |
Prof. Dr. Daniel Wefers |
28.10.2026
04.11.2026
11.11.2026
12.11.2026
18.11.2026
25.11.2026
02.12.2026
09.12.2026
16.12.2026 |
mittwochs, 09:45 - 11:15 Uhr
mittwochs, 09:45 - 11:15 Uhr
mittwochs, 09:45 - 11:15 Uhr
donnerstags, 09.45 - 11:15 Uhr
mittwochs, 09:45 - 13:00 Uhr
mittwochs, 11:30 - 13:00 Uhr und 14:00 - 15:30 Uhr
mittwochs, 09:45 - 13:00 Uhr
mittwochs, 09:45 - 13:00 Uhr
mittwochs, 09:45 - 13:00 Uhr |
Raum 207 Geb. 50.41 |
|
Futtermittel
|
Dr. Benedikt Brand |
26.01.2027 02.02.2027 09.02.2027 16.02.2027 |
dienstags 16:00 - 19:00 Uhr |
Online Link siehe ILIAS-Kurs Anmeldung in ILIAS ab 19.10. |
|
Kosmetika und Bedarfsgegenstände |
Dr. Birgit Gutsche |
Einzeltermine: 02.11.2026 16.11.2026 30.11.2026 14.12.2026 21.12.2026 11.01.2027 08.02.2027 |
montags 17:30 - 19:00 Uhr |
Raum -134 Geb. 50.41 |
|
Lebensmittelanalytik: Biochemische und Biologische Methoden
|
Prof. Dr. Daniel Wefers und PD Dr. Beate Köberle
|
28.10.2026 04.11.2026 11.11.2026
25.11.2026 02.12.2026 09.12.2026 |
mittwochs, 11.30 - 13:00 Uhr mittwochs, 11.30 - 13:00 Uhr mittwochs, 11.30 - 13:00 Uhr
mittwochs, 15:45 - 17:15 Uhr mittwochs, 15:45 - 17:15 Uhr mittwochs, 15:45 - 17:15 Uhr |
Raum -109 Geb. 50.41
Raum 045/46 Geb. 50.41 |
|
Biochemie der Ernährung I
|
wird noch bekannt gegeben |
Info folgt | Info folgt | Info folgt |
|
Lebensmittelrecht II
|
Prof. Dr. Thomas Kuballa |
05.11.2026 12.11.2026 03.12.2026 21.01.2027 28.01.2027 04.02.2027 18.02.2027 |
donnerstags 17:30 - 19:00 Uhr |
Raum 045/46 Geb. 50.41 |
|
Übungen zum Lebensmittelrecht
|
Dr. Christina Deitmers |
16.12.2026 13.01.2027 20.01.2027 27.01.2027 03.02.2027 10.02.2027 17.02.2027 |
mittwochs 15:45 - 17:15 Uhr |
Raum -109 Geb. 50.41 rechtzeitige Anmeldung erforderlich Anmeldung über CAS bis 30.10.2026 |
|
Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen |
PD Dr. Karlis Briviba |
26.11.2026 10.12.2026 17.12.2026 07.01.2027 14.01.2027 21.01.2027 28.01.2027 |
donnerstags 11:30 - 13:00 Uhr |
Raum -109 Geb. 50.41 |
|
Chemometrie |
Dr. Rebekka Fels-Brendel |
Einzeltermine: 07.12.2026 14.12.2026 21.12.2026 11.01.2027 18.01.2027 |
Online VL Link siehe ILIAS-Kurs rechtzeitige Anmeldung erforderlich Anmeldung über CAS Falls über CAS nicht möglich: per E-Mail an Fr. Hofsäß |
|
|
Vertiefung im Qualitätsmanagement |
Wolfgang Kesselring |
23.10.2026 Online 15:00 - 17.30 Uhr
20.11.2026 Präsenz 14:00 - 16:30 Uhr
11.12.2026 Präsenz 14:00 - 19:00 Uhr |
freitags
|
Präsenz: Raum -108 Online Link siehe ILIAS-Kurs rechtzeitige Anmeldung erforderlich Anmeldung über CAS Falls über CAS nicht möglich: per E-Mail an Fr. Hofsäß |
|
Seminare "Wissenschaftliches Schreiben und Zitieren" |
Dr. Judith Keller |
26.11.2026 |
Donnerstag 09:45 - 11:15 Uhr |
Raum 207 Geb. 50.41 |
| Literaturrecherche mit SciFinder |
Vorlesungstermine Sommersemester 2026
Vorlesungszeit ist vom 20.04. - 31.07.2026. Vorlesungsfrei vom 25. - 29.05.2025.
Die Vorlesungen finden in Präsenz statt, soweit nicht im Einzelfall anders angegeben. Die Vorlesungsunterlagen werden in ILIAS zur Verfügung gestellt.
Änderungen der Vorlesungstermine sind kurzfristig möglich! Die Informationen werden laufend aktualisiert. Bitte informieren Sie sich regelmäßig hier.
| Veranstaltung | Dozent*in | Datum | Zeit | Raum |
| Spezielle Lebensmittelchemie: Proteine | Prof. Dr. Mirko Bunzel |
22.04.2026 20.05.2026* |
mittwochs *09:00 - 10:30 Uhr |
Raum -109 |
| Spezielle Lebensmittelchemie: Vitamine und Mineralstoffe |
Prof. Dr. Hartwig | 29.06.2026 01.07.2026 |
jeweils 09:45 - 13:00 Uhr und 14:00 - 15:30 Uhr |
Raum 207 Geb. 50.41 |
| Lebensmittelanalytik: Spektroskopische Methoden |
Prof. Dr. Bunzel |
21.04.26 28.04.26 05.05.26 12.05.26 19.05.26 02.06.26 09.06.26*anderer Raum |
dienstags
|
Raum -109
*Selmayr-HS Geb. 50.38 |
| Biochemie der Ernährung II | Prof. Dr. Hartwig |
02.07.2026
|
jeweils 09:45 - 13:00 Uhr und 14:00 - 15:30 Uhr |
Raum 207 |
| Lebensmitteltoxikologie | PD Dr. Köberle | 08.05.2026 22.05.2026 05.06.2026 12.06.2026 19.06.2026 03.07.2026 10.07.2026 |
freitags
|
Raum 045/46 |
| Übungen zur Risikobewertung toxikologisch relevanter Stoffe |
PD Dr. Köberle |
17.07.2026 24.07.2026 31.07.2026 |
freitags |
Raum 045/46 |
| Umweltanalytik | Prof. Dr. Bunzel |
23.06.26 30.06.26 07.07.26 14.07.26 21.07.26 28.07.26 29.07.26*anderer Raum/Zeit |
dienstags
*mittwochs 15:45 - 17:15 Uhr |
Raum -109
*Raum 045/046 Geb. 50.41 |
| Gentechnik und Lebensmittel | Prof. Dr. Kulling |
22.04.2026
|
mittwochs 7 Termine +
|
Raum 045/46 * Selmayr-Hörsaal, Geb. 50.38
|
| Lebensmittelrecht I | Prof. Dr. Kuballa |
20.04.2026 29.06.2026 06.07.2026 |
montags 17:30 - 19:00 Uhr |
Raum 045/46
*Konferenzraum F4 127 Geb. 50.36 |
| Verfahrenstechnik zur Herstellung von Lebensmitteln aus tierischen Rohstoffen | PD Dr. Gaukel | Beginn 23.04.2026
|
donnerstags 08:00 - 9:30 Uhr |
Engler-Bunte-Hörsaal Geb. 40.50 |
| Chemie und Biochemie von Oxidatien und Antioxidantien (Wahlpflichtvorlesung) |
PD Dr. Briviba |
28.04.2026 |
dienstags |
Raum -134
|