Übersicht Praktika im Masterstudium

Im Master Lebensmittelchemie sind folgende Praktika zu absolvieren:

1. Praktikum Analytik von Bedarfsgegenständen, Kosmetika und Futtermitteln

Das Praktikum findet als Block jeweils gegen Ende des Wintersemesters (Februar/März) statt.

2. Biochemisches Praktikum

Das Praktikum findet als Block jeweils gegen Ende des Wintersemesters (Februar/März) statt.
Inhalt: PCR, Elektrophorese

3. Toxikologisches Praktikum

Das Praktikum findet als Block jeweils gegen Ende des Wintersemesters (Februar/März) statt.
Inhalt: AAS, Elektrophorese

4. Praktikum Spezielle Lebensmittelanalytik

Das Praktikum findet jeweils als Block gegen Ende des Sommersemesters in der vorlesungsfreien Zeit statt.
Inhalt: Spezielle Methoden der Fettanalytik, GC-MS, NMR u.a.

5. Forschungspraktikum Lebensmittelchemie und Analytik oder Biochemie und Toxikologie

Wahlpflichtpraktikum im 3. Studiensemester
Das Praktikum wird i.d.R. im Wintersemester im Februar und im Sommersemester im August angeboten.

Wichtige Hinweise:

Hinweis für Studienanfänger ab WS 2025/26: Es gilt die neue SPO 2025. Das bisherige Praktikum Mikroskopische Untersuchung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Futtermitteln ist nach der neune SPO nicht mehr Bestandteil des Masterstudiums und findet daher nicht mehr statt.

Das Praktikum in der Lebensmittelverfahrenstechnik wurde zuletzt im WS 24/25 angeboten und findet ebenfalls nicht mehr statt (gilt für beide SPOs 2014 und 2025).