Das Studium der Lebensmittelchemie ist interdisziplinär, der Schwerpunkt liegt dabei auf der Chemie. Neben Vorlesungen und Seminaren stellen die Laborpraktika einen wichtigen Teil des Studiums dar. Die Ausbildung in den Studiengängen Lebensmittelchemie B.Sc./M.Sc.  findet überwiegend in den drei Lebensmittelchemischen Abteilungen des Instituts für Angewandte Biowissenschaften (IAB) statt. Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie umfangreiche Informationen zum Studium der Lebensmittelchemie.

Eine Besonderheit des Studiums der Lebensmittelchemie am KIT liegt darin, dass neben den klassischen lebensmittelchemischen Fächern die Schwerpunkte auf den Bereichen Lebensmittelanalytik, Toxikologie und Biochemie liegen.

Im Rahmen der verschiedenen Praktika besteht bereits während des Studiums die Möglichkeit, Einblicke in die Forschungsarbeiten der verschiendenen Arbeitskreise zu bekommen und spezielle in der Forschung angewandte Methoden zu erlernen. Im Verlauf des Masterstudiums können zudem im Wahlpflichtbereich individuelle Schwerpunkte gesetzt werden.

Unser Studiengangsvideo "Lebensmittelchemie am KIT" gibt einen Einblick in das Studium und berufliche Möglichkeiten - schauen Sie doch einmal rein!

In dem Film "Erst KIT - und dann?" erzählen die Masterabsolventin der Lebensmittelchemie Alena Maric und andere Alumnae und Alumni des KIT von Ihrem Berufseinstieg und blicken zurück auf ihr Studium.