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Studium und Berufsbild

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Sie interessieren sich für das Studium der Lebensmittelchemie am KIT? Gerne stellen wir uns Ihnen vor.

Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie umfangreiche Informationen zum Studium der Lebensmittelchemie (Bachelor/Master) und zum Lehrangebot.
 

Hier am Institut findet die Ausbildung im Studienfach Lebensmittelchemie im Bachelor (ab dem 4. Semester) und im Master statt.  Zur Zeit werden pro Studienjahr 50 Studierende zum Bachelor zugelassen.

Eine Besonderheit der Ausbildung an unserem Institut liegt darin, dass neben den klassischen lebensmittelchemischen Fächern und der Analytik ein weiterer Schwerpunkt auf den Fächern Toxikologie und Biochemie liegt.

Im Rahmen der verschiedenen Praktika besteht die Möglichkeit, Einblicke in die Forschungsarbeiten der Arbeitskreise zu bekommen und spezielle in der Forschung angewandte Methoden zu erlernen.

 

 

Lebensmittelchemiker/-in - Experte/-in mit vielfältigen beruflichen Möglichkeiten

Mit der weitgefächerten Grundausbildung in den verschiedenen naturwissenschaftlichen Fächern Chemie, Biologie, Physik und Mathematik sowie der speziellen vertieften Ausbildung in der analytischen Chemie, Mikrobiologie, Biochemie, Lebensmittelverfahrenstechnik und im Lebensmittelrecht bieten sich für den Lebensmittelchemiker vielfältige Tätigkeitsfelder an.  Exemplarisch seien hier genannt:

  • amtliche Lebensmittelüberwachung
  • Lebensmittelindustrie, z.B. Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Forschung
  • Pharmazeutische Industrie
  • private Labore
  • Forschungeinrichtungen, z.B. MRI
  • Hochschulen, z.B. akademischer Mitarbeiter, Professor
  • u.a

 

 

Weiterführende Informationen und Videos finden Sie hier:

Video zum Studiengang Lebensmittelchemie am KIT

Informationsbroschüre des ZIB

Infos und Video zum Berufsbild Lebensmittelchemiker/in von der AG Junge Lebensmittelchemiker/innen

GDCH-Broschüre: Lebensmittelchemiker – Experten für Lebensmittel und Verbraucherschutz